沖縄美ら海まぐろ

厳選された天然生鮮マグロ

万能ダレで漬けまぐろ

万能ダレで漬けまぐろ

私のレシピ

ラジオネーム シロマタルーさん
(平成22年12月17日放送)
万能ダレにまぐろを1時間漬けて召し上がれ。
まぐろ以外の刺身でも楽しめます。万能タレは豆腐にかけたり、チャーハンの味付けにしたり色々な料理に使えるから便利です。
お茶漬けにしても美味しい!!

材料(2人分)
 
 まぐろの刺身
 大葉    2枚
(タレの作り方)
 醤油    50cc
 麺つゆ   100cc
 豆板醤   小さじ1
 ゴマ油   大さじ1


作り方
 
① 大葉を刻みます。
② タレを作ります。
③ 作ったタレに刺身と大葉を入れて1時間ぐらい漬けます。
※漬ける時間が長いほど味がしみ込んで美味しい。

 


コメント
 
生卵を落とすとユッケダレにもなりますし、まさに万能ダレですね!
大葉を入れると清涼感がでて、使い用途が広がり、いいですよ。